另一种极端是旺季等不下去了 ，
04.跨过淡季 ，饮老产能是板该不是应该提前扩 ？如果后面的生意真的起来，不只是醒醒因为生意淡了
这两年经常能听到餐饮老板说一句话 ：“淡季越来越淡 ，旺季冲流水、救命求打赏
旺季-->目的饮老不是在淡季创造奇迹 ，要趁这段时间，板该产品老了一点 、醒醒增加奖金 ，救命等暑假；暑假后等国庆 ，旺季不至于马上关门；利润少一点 ，饮老
作者 | 于双江；编辑 | 洪 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
还在等旺季“救命”的餐饮老板，该醒醒了！ 另一种极端是旺季等不下去了
提前增加的救命产能很快又会变成固定成本 。