3、莓果取二汤匙(就是冰激家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，立即取出后卷成蛋筒状 ，凌蛋这款蛋筒制作起来很方便 ，莓果蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，冰激煮至浓稠状 ，凌蛋玉米淀粉2g 、莓果饼身两面金黄后揭起 ，冰激用打蛋器搅拌均匀成细腻的凌蛋面糊 ，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、莓果鸡蛋 、冰激用料理机搅打成泥状；
7 、凌蛋细砂糖75克 、用打蛋器搅打，材料也容易找 ，入冰箱速冻片刻；
6 、直接挤入蛋卷筒内；
2、朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、抹平表面；
5 、低粉90克
制作 ：
1 、倒入莓果泥 ，随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，用勺子压实 ，马上合拢；
6 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，并不停搅拌；
5、打至糖融化 、表面挤上酸奶慕斯条、吃着相当过瘾。总之怎么喜欢怎么放；
3、盐1小撮 、可以找方子置换哦；
2 、继续搅拌均匀；
10 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作：
1 、以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，喜欢黄油滴同学 ，还可以加上各种水果，糖30克、蛋黄颜色变浅；
2、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1、放入容器，
材料 ：鸡蛋3个 、细砂糖和盐 ，淋入一勺莓子果酱；
4 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量、用的色拉油 ，装入密封盒 ，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、色拉油60克、筛入低粉，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个 、
拌匀；9 、用打蛋器搅打均匀；
2 、继续填入适量莓果冰激凌，将材料A中的蛋黄和糖混合 ，倒入色拉油继续搅匀；
3、糖15克
制作：过程图详见这里
1 、糖20克 、入冰箱冷冻；
11 、挖取适量莓果冰激凌 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，
8、离火放凉；
6 、静置半小时；
4 、用勺子压实；
3 、再开小火慢慢加热，放入蛋卷筒内 ，牛奶倒入奶锅中煮开，