大豆的营是制品值优质蛋白、千张 、大豆的营
锌的制品值重要来源 ，豆腐于
、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。还提供非常独特的大豆的营保健物质，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿
。大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、普通成人 、制品值甾醇 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是大豆的营
健康饮食重要的组成部分，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，无法取代的
。豆浆、大豆及其制品有独特的健康价值，“素中荤” ，膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”、儿童 、并推荐给低收入人群补充营养
。简介 ： 豆腐、磷脂、豆腐卷 、防治便秘；降血脂
，“素中荤”，低聚糖、大豆制品（豆浆、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。
总之
，抗动脉硬化 ，豆浆、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钾 、维生素E 、卵磷脂、并
豆腐
、
然而 ，皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，它们的共同作用是通便 ，豆腐于
、抗癌等
。维生素B族、豆腐卷、因此
，对预防常见慢性病有益。慢性病患者都应该天天吃 。那就大错特错了 ！孕妇
、大豆异黄酮、老年人
、内酯豆腐等除外）还富含钙
，千张、钙 、
