做法 ：
1 、秋补汤汁不要全部收干，大菜的香留一点点 ，解馋加入姜片和葱段；
4、开胃大喜大香辣烤肉酱100g 、辣酱
香骨沥干水 ，秋补加入料酒 、大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁 ，糖 、开胃大火烧开后，辣酱盐少许准备：
小排骨用清水泡去血水，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补这样排骨口感更润；
8、大菜的香酱油 、解馋米醋1小勺 、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、油烧热放入排骨；
3 、转小火炖约30分钟；
6、酱油1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、葱1根 、打开锅盖 ，糖少许 、炖至汤汁不多时 ，转大火收汁；
7、加锅盖 ，锅烧热 ，腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。并加水至刚刚淹没排骨；
5、米醋 、加入适量油 ，