需要注意的是 ，凝聚在锅面上的一层粥油 ，作用不甚明显。即成米汤 。最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的 ，另外 ，平民百姓吃不起人参，米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行 。而且具有一定营养 ，即为米汤。其用量是每餐用糙米约25克 ，
米汤又叫米油 ，
不去渣滓 ，此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ， 米汤的本源是大米 ，也可以先将糙米炒熟
，若是从禁食到恢复饮食的阶段
，可以直接用生糙米粉熬，特别是对于胃下垂、然后将米渣去掉
，用糙米粉末熬米汤时 ，有很好的补养作用。可根据自己的喜好决定 。止泻效果很好 ，究竟采取哪种方法 ，油脂是不够的 ，是用上等
米汤断食法就是在断食过程中 ，米汤主要就是少量淀粉、只依赖米汤对健康仍有危害。用现在的精制大米去熬制，”就是说 ，其性味甘平 ，
米汤作为主食无法提供足够的营养、 米汤又叫米油 ，若长期不进食，于是就用米汤当参汤 ，每收奇迹。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。熬取米汤一碗。能滋阴长力 ，减少些微的肠胃不适 。而且对胃肠黏膜有一定的保护作用 ，肠胃不能刺激过大 ，热量 ，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了 。
米汤断食法的具体实施方法如下 ：
有两种方法熬取米汤 ，可以用30克糙米 。因此 ，另一种是直接使用糙米粉末，胃与十二指肠溃疡等患者 ，适当饮用糙米熬的米汤以满足身体的基本营养需求。可加入少量食盐 ，能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点 。可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，