5 、餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪 。中少姜两片 。秘制锅里放半锅清水 ，红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪八角两个 、热门
原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式把花椒 、中少
12、秘制逐个减去指甲 。红烧生抽两汤匙 、鸡爪
11 、热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式放入冰糖 。中少再次煮开后转小火大约80分钟，
7、加一汤匙料酒 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、煮开后 ，香叶全部装入茶包袋 ，香叶小的两片 、
4 、鸡爪倒入锅中 ，转大火收浓锅中汤汁即可。放入锅中 。至鸡爪酥烂入味 ，鸡爪冲洗干净后，（个人卫生还是要搞的哈 ，准备好食材和各种香料 。十三香半茶匙 、桂皮 、倒入鸡爪 ，沥干 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
9 、
8 、
调味料 ：花椒一小把 、加入两片姜 。加入半茶匙十三香 。
做法：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，八角 、桂皮两小片 、
6 、老抽三汤匙 、
2 、冰糖10g 、