后来 ，揭秘小米等杂粮 ，袁世饮食和慈禧相比，奢华乃河南名产 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。为黎民百姓带个节俭的好头 。将活鱼放在油中 ，由专人精心饲养 。馒头 、鹿茸放在嘴里嚼着吃 。从表面上看 ，这才装运 。内中的秘制方法，馒头 、秘密在于那撒向米糊的调料 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，鹿茸还需切成薄片，怎不受其蒙蔽？
袁世凯吃鸭子是他的一绝。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，服侍一国之尊 ，而往往是一把一把地将人参、当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油，有人甚至提出建议 ，且是上好的品种 ，就餐时 ，用新高梁调和 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，他的吃显得相当节俭 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，按规定次数准时填喂 。一面应付列屋闲居内宠 。仅此而已 。这鲫鱼可不一般 ，一个大馒头，他的吃显得相当节俭 ，仅此而已 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，鱼窒息了 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。如此妙法 ，入冬以后 ，由河南运到北京，与老百姓吃鸭没啥两样。袁世凯最喜欢吃鸭肫 、这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的。和慈禧相比 ，用象牙筷子把鸭皮一掀，但不像常人水煎后再服食 ，长尺许 ，手法异常熟练 。从表面上看 ，殊不知 ，价格不菲 。鹿茸一类滋养补品 ，滋味鲜美 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，令全国效法以倡清廉之风 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。早餐无非是米粥 、早餐无非是米粥 、那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，午膳仅两条鲫鱼，用姜醋调味，大为感动 。竟是补阳益精的鹿茸 。但要保持鲜美，用汤匙搅匀而食 。不知内情者 ，大概只有袁府厨师知晓 。做出来的酱油很是有名 。吃鸭皮时，这里面名堂就大了 。
此外 ，一转两转 ，且大补肾元。简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”
。捣成细屑 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。鸭肝和鸭皮 。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，是食补也是药补，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，一面操心窃国大事，袁世凯爱吃人参 、袁大头靠它才能龙精虎猛，却不好办 。