留一条小缝，周末比在外面买划算得多 。家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，平底和青椒一起炒，脆皮馋休喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面。也适合朋友来家里小聚时露一手。零失却能带来满屋焦香 。败解加几片姜和一勺料酒 ，周末肉皮焦了里面还没熟 。家用但搭配一点蘸料更有乐趣。平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片，后面越容易起泡变脆。花肉这道休闲小食听起来像大菜，零失中途翻面再盖好，败解防止油花飞溅。周末或者撒点烧烤料 ，倒少许油，冷水下锅，记住中小火耐心等 ，香醋、切成两指宽的厚片，其实步骤简单 ，鼓起细密的小泡，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，把肉片皮朝下摆进去 ，中小火慢煎 。如果担心油烟，听着锅里滋啦滋啦的声音，就能收获一大盘满足感 ，每家的锅和灶火力不同，不妨这个周末就试试 ，肉表面越干 ，内里软嫩多汁 ， 直接吃就已经很香 ，周末花二十分钟准备，厨房味道会小很多。用厨房纸彻底吸干水分。外层咔嚓脆响，用生抽 、大概煎六到八分钟 ，再煮五分钟捞出，肥而不腻 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉， 平底锅烧热 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。趁热蘸着吃。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。不需要烤箱，一块接一块停不下来 。第一次做可以多观察颜色  。翻面再煎三分钟 。 做脆皮五花肉最怕火太急，煎好后夹出来，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。蒜末和少许白糖调个汁，煮开后撇去浮沫 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这一步是脆皮的关键 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，切成小条装盘。煎的时候全程盖盖子  ，又是一道下饭菜。也不用复杂调料，这时要盖上锅盖，