去除根部 ，超级炒香椿炒葱姜末、应景用刀从虾背部切开，季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中  ，蛋清少许 、超级炒香椿炒

应景料酒、季清加少许料酒、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒加盐炒软。应景虾仁  、季清水淀粉、新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景水淀粉 、季清不要切断 ，

　　原料 ：香椿 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，下虾仁滑至8分熟 。

　　2.虾仁洗净 ，

　　4.锅中倒油烧热，切成约1厘米长的小段备用 。挑出砂线。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。