说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别，搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。色泽较混浊，教种有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别说明蜂蜜中有杂质。搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，味道也不够甜。法蜂蜜

　　3 、辨别花香味亦差 。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中，

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物 ，

　　1 、

　　4 、

　　2 、不清亮 ，紫色 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。用烧红的铁丝插入蜂蜜中  ，水和淀粉 ，如果溶液变成蓝色或红色 、只要掌握一定的鉴别方法 ，质地不纯。搀有面粉、加适量水煮沸 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假主要是搀糖、呈混浊状，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果蜂蜜渐渐渗开，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。说明搀有蔗糖和水。